برگ استویا (شیرین برگ) ادویان (500گرمی)

استویا یا شیرین برگ یک گیاه با قدرت شیرین کنندگی بسیار قوی می باشد که می تواند یک جایگزین مناسب برای قندهای تصفیه شده، در رژیم غذایی آنهایی که می خواهند چند کیلو کم کنند، باشد. برگ های استویا را می توان خشک یا خرد کرد و جایگزین شکر در چای، قهوه و غیره کرد.

گیاه استویا یک گیاه بسیار شیرین بومی پاراگوئه و دیگر مناطق گرمسیری آمریکا است. برگ های استویا برای قرن ها در سراسر آمریکای جنوبی شیرین کننده های چای و نوشیدنی بوده اند. خوشبختانه کشت این گیاه چند سالی است که در زمین های شهرهای شمالی ایران نیز شروع شده است. به تازگی، افراد مبتلا به دیابت و رژیم غذایی به طور یکسان برای کاهش میزان مصرف شکر خود به استویا روی آورده اند؛ زیرا بر خلاف عسل، شکر و قند این شیرین کننده طبیعی دارای کالری صفر است و توسط بدن متابولیزه نمی شود. البته کالری موجود در استویا دقیقا صفر نیست. ولی به حدی کمتر از شکر است که می‌توان آن را در دسته‌ی شیرین‌کننده‌های بدون‌کالری قرار داد.

در زیر با برخی فواید شیرین برگ بیشتر آشنا می‌شویم

• تاثیر استـویا بر شاخص‌هایی مانند قند خون، سطح انسولین، فشار خون و وزن بدن بسیار اندک تا صفر است.
• میزان قند یا کالری در استویا ناچیز یا صفر است. بنابراین استفاده از آن راهی مناسب برای کاهش کالری دریافتی است که در نتیجه سبب کنترل و یا کاهش وزن خواهد شد.
• خطر سرطان‌ لوزالمعده را تا ۲۳٪ کاهش می دهد.
• به‌طور بالقوه می‌تواند موجب کاهش فشار خون شود.
• عصاره شیرین برگ دارای خاصیت آنت باکتریال است و از رشد باکتری های دهانی عامل جرم دندان و در نتیجه، از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

توجه

شیرین برگ ممکن است با داروهای ضد قارچ، ضد التهاب، ضد میکروب، داروهای ضد سرطان، ضد ویروس، مهار کننده های اشتها، مسدود کننده های کانال کلسیم، داروهای کاهش دهنده کلسترول، داروهای افزایش ادرار، داروهای باروری و سایر داروها، تداخل ایجاد کند.